【最新动态 物电学院】烧烤店实践记

傍晚六点的烧烤店，已经飘起了孜然与炭火交织的香气。我们一行四人系着印着店名的围裙，站在收银台后，听老板演示如何快速记下“微辣五花加葱花”“烤茄子多放蒜”这类带着烟火气的订单。这场团队社会实践，从指尖触到烫热烤盘的那一刻，才算真正开始。

分配任务时，主动接下了烤炉旁的辅助工作。小爽负责给穿好的肉串刷油，油滴落在炭火上，腾起的火苗差点燎到他的睫毛，他下意识后退半步，手里的刷子却没停。“手要稳，不然油溅得更厉害。”烤炉师傅头也不抬地指点，手腕轻巧一转，十几串鸡翅就翻了面，油光在灯光下闪着诱人的光泽。我们蹲在旁边看，才发现师傅握签子的指腹泛着常年被烫出的薄茧。

两个人守在前台和餐桌间。小常负责点单，刚开始总记混“蜜汁梅肉”和“黑椒牛柳”，就掏出手机备忘录速记，客人笑着打趣：“小姑娘，这是把作业搬到烧烤店啦？”他红着脸点头，转身却把订单复述得一字不差。我和另外一个负责传菜，穿梭在挤满食客的过道里，要时刻留意端着烤盘的师傅，还要记得哪桌加了两罐冰啤酒。有次脚下被凳子腿绊了一下，幸好及时扶住旁边的柱子，手里的烤韭菜才没撒——那可是我盯了三分钟，看着师傅撒完芝麻才端出来的。

最忙的要数晚上八点。突然涌进来十几位聚餐的客人，点单、催菜、加炭的声音混在一起。我们四个像上了发条的钟，小爽帮着师傅穿串，手指被竹签扎出小口子也顾不上贴创可贴；小政的备忘录记满了半屏，报菜名时嗓子都有些哑；传菜的我们练就了“侧身滑步”，能在两张桌子的缝隙里稳稳递出餐盘。当最后一盘烤鱿鱼送到桌上，客人举杯说“谢谢你们啊，学生娃真能干”时，我们互相看了一眼，额头上的汗顺着脸颊滑进衣领，却都笑出了声。

收摊时已近午夜。我们蹲在店门口清洗烤盘，油腻的污水溅到裤腿上，混合着炭火的温度，倒有种奇特的暖意。老板搬来冰镇汽水，说：“你们今天记的单，比我雇的老员工头三天加起来都准。”我们没说话，只是碰了碰汽水瓶，听着玻璃碰撞的脆响，像在庆祝一场无声的胜利。

回家的路上，晚风带着烧烤的余味。小政突然说：“原来烤一串茄子要刷三次油，撒两次蒜。”我们都笑了——这场实践没教会我们复杂的技能，却让我们在烟火缭绕里读懂：每个认真生活的人，都在用自己的方式，把平凡的事做得发亮。而我们这个临时拼凑的团队，也在递盘、擦桌、传菜的默契里，悄悄凝聚成了一股更坚韧的力量。