<散文> 便是乡味最难忘

有人问我最爱吃什么，我一下子便想起了奶奶做的藕盒。

脑海里也不自觉地浮现出吃藕盒的场景。奶奶站在大铁锅旁边，地上的盆里已经放了些炸好的藕盒，远远看上去金灿灿油亮亮的，独属于藕盒的诱人气味充满了整个厨房以及我的鼻子，我心急的拿起一块。仔细端详，外皮是由掺了鸡蛋的面糊炸成的，白皙中透出鸡蛋鹅黄的颜色。有一股淡淡的花生油的清香。再里面是不薄不厚的一片藕，从中间用刀片开，却仍是相连的，经过油炸后会比生的藕更加软糯。最里面是猪肉，鲜韭菜，葱花，酱油，醋，十三香，花生油，蚝油等调制而成的馅料。

小时候住在农村，这一般是过年或中秋节时候才做的，吃食过年时一家人都回到了奶奶家里，大年三十一整天都在准备做吃的，有人和面，揉面有人煮，藕切藕有人切，韭菜调下都准备好后又形成一条流水线，甜馅蘸面粉裹面糊放进油锅，我们小孩子常常心急，等不到晚上团圆饭一炸出来就焦急的从大人手里，结果还有些烫的成品，一口咬下去，炸面香，肉香，嫩韭菜的香味在嘴边萦绕，垂涎三尺，吃时手上嘴上都沾上了油脂。吃藕盒的时候常常在爆竹震天，欢声笑语的热闹里。

但如果团圆饭上藕盒没吃完，就会藕盒和炸的豆腐干，蘑菇，油香等等一起放在院子里用铁皮做的储物仓里，过年后的几天再陆续吃掉。这时候就吃得不那么丰盛了，常常只是一蒸加热，配上玉米面熬成的年黏粥。餐桌旁的窗户被冷的结了一层冰霜，而我们则享受着粥的温热流进五脏六腑，藕盒的香气在口腔迸发。

再后来，我来到了城市，这小小的藕盒却仍是我最喜欢的食物，因为他包含了我童年青年的美好回忆，未来也会继续让我贪恋，成为我离开家的路上的最大羁绊。