【生科院】十周年院庆学术报告第二场圆满结束

为庆祝生命科学学院建院10周年，展示校友学术成果，帮助生科学子了解专业前沿知识，更加充分地认知自己的专业的前景，烟台大学生命科学学院举办了十周年院庆学术报告，邀请生科校友返回母校进行学术报告。2021年4月18日，学术报告第二场于逸夫图书馆报告厅举行。

第二场学术报告由江南大学产业技术研究院院长、教授刘龙，烟台喜旺肉类食品有限公司高工程师、副总经理徐世明，烟台大学生命科学学院讲师李鑫担任主讲。在论坛讲座中，刘龙从“未来食品与合成生物学”角度进行讲解，报告中他不仅讲解了食品合成生物学发展阶段与趋势，还就面临的挑战、解决途径、基础研究三个方面讲述了相关的知识。徐世明围绕“传统肉制品现代化关键技术研究”这一主题展开了知识的探讨，并且在课堂上随机地提问了关于肉制品现代化的问题。最后，李鑫围绕“蛋白微凝胶颗粒型泡沫稳定剂的构建及界面调控机理研究”进行讲解，将研究结果通过绘图的方式进行展示。在学术研讨讲解的过程中，校友们还放出了自己在烟台大学生命科学学院学习时的照片，在这一张张照片中，生科学子感受到了他们的青春活力，收获阵阵感动。

这次的讲座，不仅给生科学子们带来了很多关于食品方面的知识，展示了关于食品发展前景，还传播了“尚礼博学、生生不息”的生科精神，激励着学子在以后的道路中砥砺前行。

来稿时间：2021年4月20日   审核人；赵文辉