<散文>那碗鸡蛋面

灶台上烟火袅袅，碗底年轮段段，外婆的厨房里飘着猪油混着葱花的香，细碎的鸡蛋在细面上点缀的鲜。老式的瓷碗，釉面是娇美的粉色牡丹，边缘磕出几道浅痕，几近光滑的表面伴有几颗不合时宜的小疙瘩，像是岁月在外婆脸上留下的皱纹，盛下了我的童年晨曦。

“花生瓜子，鸡蛋挂面”，骑着破旧电动三轮车的老头，里三层外三层得穿着和他一样老的破棉袄，在乡间小道上缓缓行驶，车上层层叠叠堆着各式各样的货物，在风霜之中也撑起了一个小家。外婆常常念叨着，“一把面两三块，又可以当好几天的早饭”，便又佝偻着背把刚买的挂面放在米缸里。我想，米缸也会有些许疑惑吧，这普普通通的挂面，怎么这家人吃了这么久依旧不厌。也许是因为它从未尝过这碗鸡蛋面，才不知其中滋味。

凌晨五点过几分，天刚蒙蒙亮，院子里野草上才打上白霜。外婆利落得穿好袖套，拾起窝在柴堆角落里的干草，团成一团，摸索出打火机，点火，加柴，一气呵成。灶里燃起火焰，劈里啪啦，外婆从棕褐色的陶罐里挖出一勺猪油，熟练得甩入锅中，滋滋作响；用铁瓢打几瓢清泉水加入锅中，下入面条；打几个从鸡窝里刚捡出来的土鸡蛋，切一些肉粒和刚从地里采摘回来的鲜红的辣椒以及绿油油的小葱。外婆的手好似有魔法，三两下之间一碗碗热气腾腾的，香气扑鼻的鸡蛋面出现在灶台边。

面条软糯细腻滑入口中，色泽可口的鸡蛋碎伴着挂面，随着肉粒刺激着我的味蕾，一口接这一口，小葱的鲜香充斥着我的感官；面条吃完，再不舍地嗦完剩下的面汤，酣畅淋漓。没有复杂的调味料，也没有高超的技巧，但外婆手下的这碗鸡蛋面却成为我童年的独家记忆。

岁月没有抹去记忆里外婆下那碗鸡蛋面的身影，我学着她的样子煮面，却总调不出那勺盐的分量。